Ватрушки с творогом — это та самая выпечка, от которой пахнет детством и бабушкиной кухней. Представь: нежное, слегка сладкое тесто, воздушное и мягкое, а внутри — сочная творожная начинка с ванильной ноткой. Готовятся просто: замесил тесто на дрожжах или кефире, раскатал, выложил творог с сахаром и яйцом — и в духовку до румяной корочки.
Пока пекутся, дом наполняется таким уютным ароматом, что слюнки текут. Подавать лучше тёплыми, с молоком или чаем. Идеально для завтрака или когда хочется чего-то простого, но душевного. Хрустящие снаружи, нежные внутри — просто объедение!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 г
- Творог 5% 100 г
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 50 г
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Соль 1 щепотка
- Творог 5% 300 г
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Сахар-песок 50 г
- Ванильный сахар 5 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 340 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 7.8 г
Углеводы: 56 г
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 180°C. Застелить противень бумагой.
- Масло растереть с сахаром и ванилью. Добавить яйцо, творог, сметану, соль.
- В муку с разрыхлителем ввести творожную массу, замесить тесто.
- Для начинки творог протереть, добавить сметану, сахар, ваниль и яйцо. Взбить.
- Тесто разделить на части, раскатать кружки.
- Выложить на противень, сформировать бортики.
- Наполнить начинкой, разровнять.
- Выпекать 25–30 минут до золотистого цвета.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Ватрушки с творожной начинкой — это просто сказка! Обожаю их с детства.
Обожаю ватрушки, особенно с творожной начинкой! Получаются просто великолепными!
Честно говоря, не понимаю, почему все так восхищаются этими ватрушками? На мой взгляд, есть рецепты более интересные и вкусные.
Классный рецепт, но я бы добавил немного ванили для аромата. Как вы считаете, это улучшит вкус?
Ватрушки по вашему рецепту получились, отличный отзыв от семьи!
Ай-яй-яй, как же давно я не баловал себя ватрушками! Обязательно попробую этот рецепт. Есть ли какие-то секреты, чтобы тесто получилось особенно пышным?