Знаешь, это такой деликатес, который готовится буквально за минуты! Берешь свежие яйца кальмара — они похожи на маленькие виноградинки в прозрачной оболочке. Аккуратно промываешь, чтобы не повредить. Потом просто бланшируешь в кипящей воде буквально 30-40 секунд — они должны стать молочно-белыми и слегка упругими.
Главное — не переварить, иначе станут резиновыми. Подаешь с соевым соусом, имбирем и капелькой кунжутного масла. Такое обычно в дорогих азиатских ресторанах подают!
кальмара
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца кальмара 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соус соевый 2 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Лук зелёный 2 стебля
- Имбирь 1 см
- Кунжут 1 ч. л.
- Перец черный ½ щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 87 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 3.7 г
Углеводы: 2.8 г
Пошаговый рецепт
- Яйца кальмара разморозить, промыть. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, чеснок и имбирь измельчить.
- Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и морковь 3 минуты. Добавить чеснок и имбирь, готовить 1 минуту.
- Добавить яйца кальмара, готовить 5 минут на среднем огне, помешивая.
- Влить соевый соус, поперчить. Тушить под крышкой 7-10 минут.
- Готовое блюдо посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Не могу поверить, что из кальмара можно приготовить яйца