Гаспачо — это как будто лето в тарелке, только холодное и с испанским характером. Представь: спелые помидоры, огурцы, перец и лук, перемолотые в бархатистый суп с оливковым маслом и уксусом. Никакой варки — всё сырое, свежее, с хрустящими крутонами сверху.
Секрет вкуса? Самые сочные помидоры, хорошее оливковое масло и не жалеть специй. Если хочешь экспериментов — попробуй добавить клубнику или арбуз, но это уже на смелость проверять.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 1 кг
- Огурец 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук красный ½ шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Хлеб белый 100 г
- Масло оливковое 50 мл
- Винный уксус 1 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 53 ккал
Белки: 1.1 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 4.5 г
Пошаговый рецепт
- Овощи нарезать кубиками.
- Замочить хлеб в воде на 10 минут.
- Взбить все ингредиенты в блендере.
- Протереть через сито.
- Охладить 2 часа.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
