Гречневый суп с грибами — это ароматное и питательное блюдо, которое прекрасно согревает и насыщает. Сочетание мягкой и полезной гречки с насыщенным вкусом грибов создает гармонию вкусов, которую оценит каждый.
Этот суп легко приготовить, и он идеально подходит для обеда или легкого ужина.
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 г
- Гречневая крупа 100 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Бульон 2 л
- Соль, перец 1 щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Растительное масло 3 ст. л
- Свежая зелень 1 пучок
Шаги
-
Промыть гречневую крупу, очистить и нарезать кубиками картофель, натереть морковь, мелко нарезать лук, вымыть и нарезать ломтиками шампиньоны.
-
Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты. Добавить шампиньоны и обжаривать до выпаривания жидкости и золотистого цвета грибов.
-
Добавить воду или овощной бульон, довести до кипения, добавить картофель и гречку. Варить 15-20 минут до готовности картофеля и гречки.
-
Добавить соль, перец и лавровый лист по вкусу, варить еще 5 минут, удалить лавровый лист и добавить нарезанную зелень перед подачей на стол.
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
