Этот корейский суп — просто огонь! Представь: нежная свиная грудинка, кисленькое кимчи, ароматная паста кочхуджан… Сначала обжариваешь мясо до румяной корочки, потом добавляешь кимчи — пусть немного подрумянится. Вливаешь воду, добавляешь пасту и соевый соус для глубины вкуса.
Когда суп закипит, кидаешь кубики тофу и зеленый лук. Варится всего 20 минут, но успевает вобрать все вкусы! Подаешь с рисом — идеально для холодного вечера.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная грудинка 300 г
- Кимчи 200 г
- Тофу 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Лук зелёный 2 стебля
- Соус соевый 2 ст. л.
- Паста кочхуджан 1 ст. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Масло кунжутное 1 ст. л.
- Вода 1 л
Пищевая ценность блюда
Калории: 88 ккал
Белки: 6.3 г
Жиры: 5.9 г
Углеводы: 2.6 г
Пошаговый рецепт
- Свиную грудинку нарезать тонкими ломтиками. Кимчи нарезать кусочками, тофу – кубиками.
- В кастрюле разогреть кунжутное масло, обжарить свинину до легкой корочки.
- Добавить кимчи и обжаривать 3-4 минуты. Положить чеснок и пасту кочхуджан, готовить ещё 1 минуту.
- Влить воду, добавить соевый соус и сахар. Варить 15 минут на среднем огне.
- Добавить тофу и нарезанный зеленый лук, готовить 5 минут.
- Подавать сразу в глубоких пиалах с рисом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
