Сырный суп «Чаудер»

Сырный суп «Чаудер» — это настоящая комфортная еда. Начни с обжарки лука и чеснока, добавь картофель и морковь, заливай бульоном и вари до мягкости. Затем приходи главный момент — плавить сыр в горячем супе, чтобы он дал ту самую тягучую текстуру и богатый вкус. Можно добавить бекон или кукурузу для разнообразия.

Суп получается густым, ароматным и очень сытным. Ломтик хлеба наверняка пригодится!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Картофель 4 шт
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Сельдерей 2 стебля
  • Бульон 4 стакана
  • Сливки 2 стакана
  • Сливочное масло 2 ст. л
  • Мука 2 ст. л
  • Консервированная кукуруза 1.5 стакана
  • Тёртый сыр 2 стакана
  • Соль, перец 1 щепотка
  • Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 124 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 9.6 г
Углеводы: 7 г
Пошаговый рецепт
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте 5 минут.
  • Добавьте муку, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
  • Влейте бульон, добавьте картофель и доведите до кипения. Варите 15-20 минут до мягкости картофеля.
  • Добавьте кукурузу и варите 5 минут.
  • Влейте сливки или молоко, доведите до кипения.
  • Добавьте тёртый сыр, помешивайте до однородности.
  • Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • Украсьте суп свежей зеленью перед подачей.

Часто задаваемые вопросы

Какой сыр лучше использовать для чаудера?

Можно ли добавить в суп другие ингредиенты?

Как сделать суп гуще?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: