Это не просто выпечка, а настоящий праздничный хлеб! Напоминает традиционный немецкий штоллен, но в основе — творожное тесто, поэтому он получается нежным и слегка влажным.
Внутри — щедрая начинка из орехов, цукатов и пряностей. Идеально к чаю или кофе, особенно в холодные дни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 5% 500 г
- Мука пшеничная 400 г
- Масло сливочное 200 г
- Сахар-песок 150 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Грецкий орех 100 г
- Цукаты 150 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 373 ккал
Белки: 8.9 г
Жиры: 14.2 г
Углеводы: 47.3 г
Пошаговый рецепт
- Масло размягчить, взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Добавить яйца по одному, затем творог, цедру лимона и соль.
- Муку просеять с разрыхлителем, постепенно ввести в творожную массу.
- Орехи измельчить, смешать с цукатами и добавить в тесто.
- Сформировать продолговатый батон с продольным желобком.
- Выпекать при 180°C 45-50 минут до золотистой корочки.
- Горячий штоллен обильно посыпать сахарной пудрой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю творожный штоллен! Он получается таким нежным и ароматным.
Согласен с рецептом, но можно добавить немного больше цукатов — так вкуснее! У меня в семье все просто в восторге от такой выпечки.
Не ожидала, что готовить штоллен так просто! Решила попробовать по вашему рецепту, и он встал на стол за считанные часы. Все гости оценили и даже попросили добавки! Особо понравилось, что с творожным тестом получается очень пышным. Спасибо за вдохновение!