Холодник с кабачком – это летняя спасительная прохлада в тарелке. Свежий молодой кабачок режешь тонкими ломтиками или соломкой – хрустеть будет приятнее. Заливаешь холодным кефиром или смесью кефира с минералкой, если любишь посветлее.
Подаешь ледяным, а если хочешь сытнее – кладешь вареное яйцо или дольку отварной картошки. Просто, быстро, освежает моментально!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 500 г
- Огурец 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Кефир 300 мл
- Минералка 200 мл
- Укроп 1 пучок
- Лук зелёный 1 пучок
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 86 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 13 г
Пошаговый рецепт
- Кабачки нарезать кубиками, огурец соломкой.
- Зелень измельчить, яйца порубить.
- Смешать все ингредиенты в кастрюле.
- Залить кефиром и минералкой, добавить лимонный сок.
- Охладить 2 часа в холодильнике.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
